 | 焼肉の定番・カルビは“部位名じゃない”って知ってた？ 協会→「そもそも部位として存在していない」 みなさんは牛肉の部位をどれくらい知っていますか？ スーパーや精肉店ではラベルに「バラ」や「ロース」などと明記されていますが、農林水産省が定めた『食… （出典：ラジトピ ラジオ関西トピックス） |
みなさんは牛肉の部位をどれくらい知っていますか？
スーパーや精肉店ではラベルに「バラ」や「ロース」などと明記されていますが、農林水産省が定めた『食肉小売品質基準』によると、牛の部位は前出の部位を含め、サーロイン、ヒレなど全11部位に分けられているそうです。
「端的に言うと、カルビは“メニュー名”。
スーパーや精肉店と違い、焼肉店では11部位の表示義務はないため、メニューとしてその名称が存在しているのです」
（全国焼肉協会）
Raynyan
@RaynyanFunifuni
焼肉の定番・カルビは“部位名じゃない”って知ってた？ 協会→「そもそも部位として存在していない」https://t.co/ozdHmyPXYp亡くなった徳寿のマスターは「カルビはバラの所謂三枚肉の部位」って仰ってましたね。本… https://t.co/qJdfiWJRxZ
SilverMoon
@silvermoonchan
焼肉の定番・カルビは“部位名じゃない”って知ってた？ 協会→「そもそも部位として存在していない」（ラジトピ ラジオ関西トピックス） https://t.co/FEYM6Uw8QY
洗車機まにあっくす東北支部
@HiroHA24S
焼肉の定番・カルビは“部位名じゃない”って知ってた？ 協会→「そもそも部位として存在していない」(ラジトピ ラジオ関西トピックス)#Yahooニュースそんなの常識たった たらりらhttps://t.co/R9c3LIvlC1
ぐるっとNEWS
@gru_news082
焼肉の定番・カルビは“部位名じゃない”って知ってた？ 協会→「そもそも部位として存在していない」 みなさんは牛肉の部位をどれくらい知っていますか？ スーパーや精肉店ではラベルに「バラ」や「ロース」な... https://t.co/WLS5AM6apk
コメント
コメントする