（出典 @Nissyturbo）
葵
@Nissyturbo毎日同じものを同じ場所へ入れるだけの作業…？ お弁当マスター直伝弁当の作り方／腐女医の医者メシ！(ダ・ヴィンチWeb) u.lin.ee/PDuevUX?mediad…
カテゴリ：グルメ > 弁当・駅弁
吉田屋（青森・八戸市）の駅弁、べんとうGPで9年連続最高賞「煌めくイクラと大玉ほたて弁当」
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👉吉田屋（青森・八戸市）の駅弁
全国各地の優れた総菜や弁当製品を表彰する「ファベックス惣菜・べんとうグランプリ2023」（日本食糧新聞社主催）の駅弁・空弁部門で、青森県八戸市の吉田屋が最高賞の金賞に輝いた。
同社の金賞受賞は9年連続。吉田広城社長は「来年は10連覇を目指したい」と意欲を燃やしている。
今回の同グランプリには全国から1410点の応募があり、駅弁・空弁部門は吉田屋を含め4点が金賞を受賞した。
同社の商品は「函館海宝 煌（きら）めくイクラと大玉ほたて弁当」。
函館から眺めた津軽海峡のいさり火をイメージした弁当で、ご飯にカニのフレークとイクラ、ホタテを敷き詰め、北海道産の大玉ホタテをのせた。
べんとうGPで9年連続最高賞 「煌めくイクラと大玉ほたて弁当」
べんとうGPで9年連続最高賞 「煌めくイクラと大玉ほたて弁当」
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静岡駅の幕の内弁当に、今だけの「おにぎり」バージョン！その「静岡らしさ」とは？
静岡駅の幕の内弁当に、今だけの「おにぎり」バージョン！
【おしながき】
・茶飯にぎり 桜えび煮
・桜飯にぎり まぐろ角煮
・わさび菜のおひたし
・焼き鯖
・蒲鉾
・玉子焼き
・チキンカツ
・海老フライ
・煮物（鶏肉団子、豚肉、筍ほか）
・中華煮
・うぐいす豆
・わさび漬け
・桜漬け
【おしながき】
・茶飯にぎり 桜えび煮
・桜飯にぎり まぐろ角煮
・わさび菜のおひたし
・焼き鯖
・蒲鉾
・玉子焼き
・チキンカツ
・海老フライ
・煮物（鶏肉団子、豚肉、筍ほか）
・中華煮
・うぐいす豆
・わさび漬け
・桜漬け
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2022年最新「駅弁」ランキングTOP10 1位は山形県・米沢駅の『牛肉どまん中』
| 2022年最新「駅弁」ランキングTOP10 1位は山形県・米沢駅の『牛肉どまん中』（マネーポストWEB） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース 2022年最新「駅弁」ランキングTOP10 1位は山形県・米沢駅の『牛肉どまん中』（マネーポストWEB） - Yahoo!ニュース Yahoo!ニュース （出典：Yahoo!ニュース） |
◆2022年最新「駅弁」ランキング！
ランキングTOP10
ランキングTOP10
✨1位は山形県・米沢駅の『牛肉どまん中』
米沢と日本を代表する、有名で名物の駅弁。
１９９２年に公募で名前が付けられた山形生まれのお米「どまんなか」の白御飯を、米沢の名物である牛肉にちなみ、甘辛な牛肉煮と牛そぼろで覆い、サトイモ、ニンジン、ニシン昆布巻、かまぼこ、玉子焼、大根桜漬を添える。
👉移動のお楽しみは【牛肉どまん中】
お肉が、たっぷり！
醤油、みそ、塩の、３種類あってどれも美味しい ❣
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駅弁いかめしは、お米の量が50粒違うと味が台無しになる！
| 駅弁大会で50回連続1位…函館名物｢いかめし｣が理想の味のために選んだ意外なイカの産地 地元のイカが不漁で使えなくなり… - PRESIDENT Online 駅弁大会で50回連続1位…函館名物｢いかめし｣が理想の味のために選んだ意外なイカの産地 地元のイカが不漁で使えなくなり… PRESIDENT Online （出典：PRESIDENT Online） |
👉鉄道旅の楽しみの一つである駅弁。
日本全国に2,000種類以上の駅弁があると言われている。
そんな駅弁の中にたったお米50粒で味が台無しになる駅弁がある。
お米50粒とは本当にわずかな量である。その駅弁とは北海道・森駅の名物で、イカの胴体にもち米を詰め、甘辛いタレでじっくり炊き上げた「いかめし」である。
この「いかめし」は京王百貨店・新宿店の駅弁大会で48年連続1位を記録している。その製造工程には驚きの秘密が隠されている。なぜお米50粒の違いで味が台無しになるのか。
それは中にお米を入れ過ぎるとお米が煮えず、生のお米のまま出来上がってしまうためである。
「いかめし」に使われるもち米には大きく膨らむ性質があり、少しでも多く入れ過ぎると中心部まで火が通らず生煮えになる。
♦因みに、イカにお米を詰める時は、専用の金属製の漏斗（ろうと・じょうご）のような器具を使用する。
秤（はかり）などは一切使わず、職人さんの感覚で詰めていく。イカにお米を詰めるのにかかる時間はわずか3.5秒。
詰められたお米は膨らむ事を計算しているため、完成品からは想像も出来ないほどわずかな量である。
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